想买水果、肉蛋奶、洗发水等，去趟超市就可一并解决。可是你知道吗，超市其实也可能会不同程度地存在细菌、病毒等致病微生物，不知不觉中你就把它们带回了家。如何躲开超市里致病微生物的污染？柳州市疾病预防控制中心消毒与病媒生物防制科副科长、副主任医师钟柳青提醒大家，有四大事项需要注意。
正确使用购物筐
钟柳青说，超市由于人流量大，加上南方天气炎热潮湿，致使购物筐（车）等都比较容易受到细菌、病毒等致病微生物污染。由于大多数超市的购物筐（车）使用频率非常大，清洁消毒工作根本无暇顾及。因此，在超市敞开式购物中，一旦顾客的双手被手推车上的致病微生物污染，挑选过程中就有可能转移到食物及其外包装上。
虽然这些细菌病毒等致病微生物不一定会马上对人造成严重影响，但还是建议市民尤其是带婴幼儿去超市时，最好带一包消毒湿巾（实在不行也可用纸巾），在使用购物筐（车）前，先用湿巾或纸巾擦一擦，尽量清除残存的致病微生物，减少其污染滋生的机会。
生肉冻食最后买
一般情况下，超市的海鲜、肉类等生鲜食品都是冰冻后卖的，由于超市内温度较高，这些食物在化冻后，其中原来带有的细菌等微生物很容易大量繁殖，如果购买后包装不严，很容易导致这些细菌等致病微生物及其毒素外泄，污染人的双手或购物筐（车），形成交叉污染。如果顾客先买生肉冻食，再去买日用百货，无疑会加大感染细菌的机会。
因此，钟建议，市民在超市购物时，购买生肉冻食后，首先要确认包装袋是否完整密封，同时尽量先去购买日用百货，然后在结账前再去购买生肉冻食，而且最好将两者隔开，降低交叉感染的几率。在他看来，将生肉冻食放在购物筐（车）底，上面直接堆上日用百货，这种购物习惯应当摒弃。
少吃敞开放置的熟食
在很多超市里，熟食一般都摆在外面，没有完整的防护遮盖，顾客伸手就能拿起来挑选，而且不少加工销售直接入口熟食品的商场员工也不戴口罩。在钟看来，这些都成为直接入口熟食品的不安全因素，因为如此一来，“顾客和熟食加工销售者的头发、头皮屑、口水飞沫等污染物就容易被带到了熟食里面”，直接污染这些没有防护设施或设施不全的熟食品。而按照直接入口熟食品加工销售的有关卫生要求和规定，食品加工者必须持有效健康证，穿戴好头罩、口罩、手套、工作服等防护措施，但是目前一般的超市都没有严格做到。
因此，钟建议，去超市购物，最好不要贪一时口快，试吃免费的熟食；而且在购买那些直接入口的熟食品后，在进食前最好重新加热煮熟、煮透，并尽量在较短的时间内吃完。
购物回家后立刻洗手
虽然超市的细菌等微生物不会对人体产生直接危害，但如果用沾满有可能致病的细菌的脏手吃东西，就很容易因为摄入细菌病毒等致病微生物而导致疾病，对抵抗力较弱的老人、病人和婴幼儿来说尤其如此。因此，逛完超市回到家后，要马上洗净双手。
“洗手也要讲究方法。”在钟看来，那些“用水冲一冲就完事”的洗手做法效果等于零。因为手上的细菌不但不会被轻易冲走，反而潮湿的皮肤在接触外界物体时，更易沾染上细菌、病毒等致病微生物并迅速繁殖。
正确的洗手方法分湿、搓、冲、捧、擦五步走：湿，在水龙头下把手充分淋湿，再擦上洗手液等洗涤剂；搓，要用手心、手背、指缝相互搓揉20秒，并交替进行；冲，是用清水将双手彻底冲洗干净；捧，是捧一点清水将水龙头冲洗干净后再将龙头关闭；擦，是用干净的毛巾、纸巾把手擦干或用烘干机烘干。一般洗手的时间最好要在30秒以上，才能达到比较良好的清洁效果。
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