(一)从外面回到家里应先用肥皂洗手再去处理食物。
洗手除去病原体的有效方法。经常洗手,也可防止患上感冒或流感。
(二)不要喝没经过适当过滤的自来水,或将水煮沸至少5分钟。
(三)所有的水果和蔬菜都要剥皮,除非他们被彻底煮熟了。
如果您不想剥皮,有条件的可以用食品级的消毒剂来清洗,把它们浸泡15分钟。
(四)出外吃饭进,只吃刚煮熟就端上来的食物。
在许多餐馆和熟食店,汤,酱料及炖肉经常储存在大型容器中,往往没有盖上盖子,然后在微波炉内加热。微波烹调并不杀死沙门氏菌和其他菌株的致病细菌。少喝汤,除非您知道餐馆是如何处理食物的。
(五)少去沙拉酒吧。
乍看之下,沙拉酒吧就像是一个获得健康的食物的好地方。再看看,几年前,华尔街日报派出记者,调查不同地方沙拉酒吧的洁净状况。问题猖獗,不仅在于餐厅也在于服务对象。服务员经常将器具掉到装食物的盘内,增加的污染的机会。
(六)不要吃街边少食。
(七)避免到有苍蝇的餐厅。苍蝇能传播寄生虫和致病细菌。
(八)记得未煮过的肉类,鱼类或家禽,往往含有致病细菌。
当您准备做饭进,始终保持肉类食品远离其它生食的食品,像沙拉。处理完煮熟的肉类,鱼类和家禽后要洗手。还清洗其它接触过肉类的器具。
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