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[四季健康靠预防]筷子用太久或致癌 最好定期更换  

2015-07-13 15:52:15|  分类: 四季健康靠预防 |  标签: |举报 |字号 订阅

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藏在筷子上的细菌,可能导致感染性腹泻等疾病;严重发霉的筷子,还可能被‘黄曲霉素’污染,会诱发肝癌……”

[四季健康靠预防]筷子用太久或致癌 最好定期更换 - CHINA-CLO2 - 中国 消毒水网空消网

关于“筷子用太久或致癌”的消息并非危言耸听,央视报道,调查发现,普通筷子使用3~6个月后,颜色会变深或变浅,变色的筷子要赶紧换掉。原因是,筷子变色,表明筷子表面一定发生了变化。变色通常是使用期间,食物、洗涤剂等残留导致。此外,细菌滋生也是导致筷子变色的主要原因。

据报道,超期使用的筷子,会滋生霉菌,如黄色葡萄球菌等,轻者可能导致感染性腹泻等消化系统疾病。严重发霉的筷子,还会滋生“黄曲霉素”,该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

“筷子用太久会致癌”,引起热议。网友说,以前只知道牙刷、毛巾要定期更换,很少听说筷子也要定期更换,他家的竹筷用了快两年,表面有些变黑,尤其是筷子两端。福州网友则庆幸,“因为老家有习俗,每年过年,家里就会更换一次筷子。”

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九品提醒您:旧筷子要常消毒

旧筷子真有这么危险吗?市场上,无论是竹筷、木筷,还是不锈钢筷子,包装上都会有“建议3~6个月更换”的提示。

业内人士介绍,实验显示,使用时间越长的筷子,其断面测出的细菌量也越多,半年更换一次筷子,是比较合适的时间节点。挑筷子时,最好选竹筷,或没有染色的木筷。使用期间,若发现筷子长霉,建议不再使用。

“筷子使用超三个月会致癌”这个说法有点夸张,不过,发霉的筷子确实可能被“黄曲霉素”污染。

据介绍,表面没有经过上漆、炭化等处理的竹筷或木筷,因长期水洗且集中摆放,导致含水量高,确实比较容易长霉。医生建议,尽量把筷子放在通风处,每周要把筷子放入沸水中煮一次,起到消毒的作用。

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